Postup prípravy:

Do hrnca dáme variť 3l osolenej vody na cestoviny.
Zatiaľ nakrájame slaninu na malé kocky a pripravíme si bryndzu.
Do vriacej osolenej vody vložíme 100% ryžové Curvi rigati a varíme ich cca 9-10 minút.
Cestoviny počas varenia miešame, aby nám nesadli na dno.
Po scedení cestoviny nikdy neprelievame vodou.
V priebehu varenia si na panvici usmažíme slaninu, ktorú budeme odoberať z ohňa až po scedení cestovín.
Scedené cestoviny vložíme do misy, na vrch rozdrobíme bryndzu a zalejeme vriacou smaženou slaninou, ktorá musí na bryndzi praskať a všetko spolu zľahka premiešame.
Podávame s mliekom, acidkom alebo cmarom.

Dobrú chuť Vám prajem.