• E-shop: Ing. Miloslav SEMANČÍK
  • +421 905 961 748
  • +420 731 429 075
  • ricefood@ricefood.cz
  • Hlavná 138/58 (z dvora La Cucaracha)
  • 082 56 Pečovská Nová Ves

Napíšte, čo potrebujete nájsť a stlačte Enter

Recept: 100% rýžové Curvi Rigati Carbonara

Ingredience:

  • 250g 100% rýžových těstovin Curvi Rigati
  • 100g pancetty (případně anglické slaniny)
  • 3 stroužky česneku
  • 2 žloutky
  • 80 g strouhaného parmazánu
  • koření čtyř barev v mlýnku
  • pár lžic vody z uvařených těstovin
  • sůl

Postup přípravy 100% rýžových těstovin Curvi Rigati Carbonara

Slaninu si nakrájíme na malé kostičky a česnek na tenké plátky.
Do hrnce nalijeme 3 litry vody, osolíme a přivedeme k varu.
Do vroucí osolené vody vysypeme těstoviny a za občasného míchání vaříme 9 až 10 minut.
Žloutky si rozšleháme a přidáme k nim ¾ strouhaného parmazánu, koření a dvě lžíce vody z těstovin.
Na pánvi si orestujeme slaninu s česnekem.
Uvařené a scezené těstoviny přidáme do pánve k orestované slanině, jemně promícháme a odstavíme.
Jakmile do pánve přidáme žloutky, musíme dávat pozor na to, aby se nesrazily a směs zůstala sklovitě lesklá. Pokud je výsledek sušší, přidejte ještě lžíci vody z těstovin.
Jakmile vše promícháme, můžeme těstoviny servírovat.
Ozdobíme podle vlastní fantazie.
K tomuto receptu se výborně hodí sklenice vychlazeného bílého vína.

Na zdraví a dobrou chuť!